このページではラオス料理について載せてみます。
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ラオス料理の中でも代表的なのがひき肉と香草、スパイスを和えて味付けしたラープ。
写真は鶏肉のラープ、ラープカイです。
ラオスの国民的飲み物といえばやはりこれ、ビアラオ。
ラオス人はビアラオが大好きで、特に宴会の時はたくさん飲みます。
カオニャオ（もち米）。ラオスはもち米文化で、このような籠に蒸したもち米を入れて手でちぎっておかずと一緒に食べます。
写真はカオニャオダム（ダム＝黒）で、ちょっと高級なお米です。
タムマークフン（タム：叩く、マークフン：パパイヤ）。半熟パパイヤで作るサラダです。
普通に頼むとめっちゃ辛いので辛いのが苦手な人は頼むときに「ペッドノイヌン（辛さ控えめ）」と言いましょう。
カオピアックという麺で、うどんより少しとろとろとした感じです。
ラオスにいた時に麺類で一番よく食べたのがこれだと思います。
シンダートというラオス風焼き肉です。
肉を鍋の中央部で焼いて野菜を溝の部分でダシのきいたスープでゆでて食べるのが一般的な食べ方です。
ケンノーマイというタケノコスープ（上の方）。
どこか日本人にも安心する味です。
ナムワーンというラオス風あんみつ。
ラオスにもスイーツはあります。
ここから先は人によっては苦手な人もいるかも。。。
カイルーク。孵化しかけの卵です。
屋台とかでたまに売っています。塩で食べたりチェオ（辛いたれ）を付けて食べたりします。
コオロギを素揚げしたものです。ラオス語ではチロー。
見た目はアレだけど、スパイシーでおいしいです。。